Rychlá Svíčková na smetaně
75% autentické · Česká
Zjednodušená verze svíčkové na smetaně, která šetří čas díky použití předem připraveného hovězího masa nebo rychlejšího způsobu dušení.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí maso (zadní nebo plec)800 g
- Kořenová zelenina (mrkev, petržel)400 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání (30%)300 ml
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Ocet1.5 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Nové koření3 kuličky
- Sůldle chuti
- Černý pepř mletýdle chuti
- Voda nebo vývardle potřeby
- Brusinkový kompotdle chuti
- Citron1/4 ks
- Šlehačka na ozdobu50 ml
- Houskový knedlík4 porce
Postup
- 1
Maso nakrájejte na větší kostky a opečte ze všech stran.
- 2
Přidejte nakrájenou cibuli a zeleninu, krátce orestujte.
- 3
Podlijte vodou/vývarem, přidejte bobkový list a nové koření. Vařte pod tlakem nebo v papiňáku cca 45-60 minut.
- 4
Maso vyjměte, zeleninu s výpekem rozmixujte.
- 5
Z mouky a trochy vody připravte jíšku, zasmahněte do zeleninového pyré.
- 6
Přilijte smetanu, provařte a dochuťte solí, pepřem a octem.
- 7
Maso nakrájejte na plátky, vložte do omáčky a prohřejte.
- 8
Podávejte s houskovým knedlíkem, ozdobené citronem, šlehačkou a brusinkami.
