Šlehačková bábovka s kakaem a ořechy
75% autentické · Česká
Variace na klasickou šlehačkovou bábovku obohacená o kakao pro čokoládovou chuť a nasekané ořechy pro křupavost. Stále si zachovává svou jemnost díky smetaně.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka220 g
- Cukr krupice180 g
- Vejce3 ks
- Smetana ke šlehání (30-33%)250 ml
- Máslo125 g
- Neslazené kakao30 g
- Prášek do pečiva1 balíček
- Vanilkový cukr1 balíček
- Nasekané vlašské ořechy50 g
- Sůlšpetka
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 170 °C. Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte.
- 2
V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
- 3
Postupně zašlehejte vejce a citronovou kůru (pokud používáte).
- 4
V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli.
- 5
Střídavě přidávejte moučnou směs a smetanu k máslové směsi. Míchejte jen do spojení.
- 6
Vmíchejte nasekané ořechy.
- 7
Těsto nalijte do formy a uhlaďte.
- 8
Pečte asi 55-65 minut. Test špejlí.
- 9
Po upečení nechte bábovku ve formě asi 10 minut vychladnout, poté ji vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- 10
Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
