Klasické Indiánky
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české "indiánky" z piškotového těsta, polité čokoládovou polevou a ozdobené šlehačkou. Klasická sladká pochoutka.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vejce4 ks
- Cukr krupice100 g
- Hladká mouka100 g
- Prášek do pečiva1 lžička
- Voda2 lžíce
- Cukr moučka150 g
- Máslo100 g
- Hořká čokoláda100 g
- Smetana ke šlehání200 ml
- Vanilkový cukr1 balíček
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 180 °C. Vyšlehejte bílky se špetkou soli do pevného sněhu.
- 2
Žloutky vyšlehejte s cukrem krupicí do pěny. Postupně zašlehejte vodu.
- 3
Opatrně vmíchejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva do žloutkové směsi.
- 4
Nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků.
- 5
Na plech vyložený pečicím papírem stříkejte pomocí cukrářského sáčku kolečka těsta o průměru asi 5 cm.
- 6
Pečte asi 10-12 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
- 7
Na krém vyšlehejte změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Postupně přidávejte rozpuštěnou a vychladlou hořkou čokoládu.
- 8
Na vychladlé piškoty naneste čokoládový krém.
- 9
Šlehačku vyšlehejte do tuha. Ozdobte "indiánky" šlehačkou.
- 10
Polejte "indiánky" rozpuštěnou čokoládou (můžete rozpustit čokoládu s trochou másla nebo oleje).
- 11
Nechte ztuhnout v lednici.
