90 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlá hovězí pečeně na smetaně
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze hovězí pečeně, která je hotová rychleji a má krémovější omáčku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí zadní nebo kýta800 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání (30%)200 ml
- Hovězí vývar300 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej2 lžíce
- Hořčice (plnotučná)1 lžička
- Sůldle chuti
- Celý černý pepř1/2 lžičky
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Maso nakrájejte na plátky silné asi 2 cm, osolte a opepřete.
- 2
Na oleji maso zprudka opečte z obou stran. Vyjměte a dejte stranou.
- 3
Do výpeku přidejte jemně nakrájenou cibuli a orestujte dosklovata.
- 4
Zaprašte moukou, krátce orestujte a zalijte vývarem a trochou vody.
- 5
Přidejte hořčici, promíchejte a vařte asi 5 minut.
- 6
Vraťte maso do omáčky, přiklopte a duste doměkka (cca 45-60 minut).
- 7
Vmíchejte smetanu a prohřejte, ale nevařte. Omáčku můžete lehce rozmixovat pro hladší konzistenci.
- 8
Podávejte s bramborovými plackami nebo jinou přílohou.
