20 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlé Mapo Tofu
70% autentické · Čínská (adaptovaná)
Zjednodušená verze klasického Mapo Tofu, která je rychlejší na přípravu, ale stále si zachovává pikantní chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Pevné tofu2 bloku
- Mleté vepřové maso150 g
- Pikantní fazolová omáčka (např. Gochujang nebo Sambal Oelek)2 lžíce
- Česnek2 stroužky
- Sójová omáčka1 lžíce
- Cukr1 lžička
- Voda nebo zeleninový vývar100 ml
- Škrob1 lžička
- Sečuánský pepř (volitelně)1/2 lžičky
- Jarní cibulka1 ks
- Sůldle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Tofu nakrájejte na kostky.
- 2
Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte mleté maso a restujte dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a restujte minutu.
- 3
Vmíchejte pikantní fazolovou omáčku, sójovou omáčku a cukr. Restujte 30 sekund.
- 4
Přilijte vodu nebo vývar. V malé misce smíchejte škrob s trochou vody a přidejte do omáčky, aby zhoustla.
- 5
Přidejte tofu kostky a jemně promíchejte. Vařte 3-4 minuty, dokud se tofu neprohřeje.
- 6
Pokud používáte, vmíchejte sečuánský pepř. Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou.
