Tradiční Čokoládový Dort

Suroviny

• Hladká mouka250 g
• Cukr krupice200 g
• Neslazené kakao60 g
• Jedlá soda1.5 lžičky
• Prášek do pečiva1 lžička
• Sůl1 lžička
• Vejce2 ks
• Podmáslí240 ml
• Rostlinný olej120 ml
• Vanilkový extrakt2 lžičky
• Horká voda240 ml
• Hořká čokoláda200 g
• Smetana ke šlehání200 ml
• Máslo50 g

Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou dvě kulaté dortové formy o průměru 23 cm.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.

3. 3

   V jiné míse prošlehejte vejce, podmáslí, olej a vanilkový extrakt.

4. 4

   Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Opatrně vmíchejte horkou vodu (těsto bude řídké).

5. 5

   Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených forem.

6. 6

   Pečte 30-35 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

7. 7

   Nechte korpusy vychladnout ve formách 10 minut, poté je opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

8. 8

   Mezitím připravte ganache: nalámanou čokoládu zalijte horkou smetanou a nechte 5 minut odstát. Poté vmíchejte máslo a míchejte do hladka.

9. 9

   Sestavte dort: jeden korpus potřete částí ganache, přiklopte druhým korpusem a zbytek ganache rozetřete po celém povrchu dortu.

10. 10

    Nechte dort ztuhnout v lednici.