75 minčas
Středníobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Klasická Torta Caprese
Tradiční jídlo · Italská
Tradiční čokoládovo-mandlový dort z Capri, bez mouky, s intenzivní chutí čokolády a mandlí.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hořká čokoláda (alespoň 70% kakaa)200 g
- nesolené máslo150 g
- cukr krupice150 g
- vejce4 ks
- mleté mandle200 g
- práškový cukr na posypánídle potřeby
- sůlšpetka
- černý pepřšpetka
Postup
- 1
Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni. Nechte mírně vychladnout.
- 2
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
- 3
Postupně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do vaječné směsi.
- 4
Opatrně vmíchejte mleté mandle a špetku soli.
- 5
Těsto nalijte do vymazané a vysypané (nebo pečicím papírem vyložené) dortové formy o průměru 22-24 cm.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 40-50 minut. Střed by měl zůstat mírně vlhký.
- 7
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
