Kuřecí cordon bleu s parmskou šunkou a mozzarellou
60% autentické · Italský fusion
Kreativní variace na klasiku s použitím kvalitní parmské šunky a jemné mozzarelly, doplněná o bylinky pro středomořský nádech.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa4 ks
- Prosciutto (parmská šunka)8 plátků
- Mozzarella (čerstvá)150 g
- Hladká mouka100 g
- Vejce2 ks
- Strouhanka (smíchaná s bylinkami jako oregano, bazalka)150 g
- Olivový olej na pečení3 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Kuřecí prsa rozřízněte a naklepejte. Osolte a opepřete.
- 2
Do každého masa vložte 2 plátky parmské šunky a kousek mozzarelly. Zabalte a případně zajistěte párátky.
- 3
Připravte si mouku, rozšlehaná vejce a ochucenou strouhanku.
- 4
Maso obalte v mouce, vejcích a strouhance.
- 5
Na plech vyložený pečicím papírem rozložte obalené řízky. Pokapejte olivovým olejem.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut, dokud není maso propečené a obal zlatavý.
- 7
Před podáváním nechte chvíli odpočinout. Ozdobte čerstvou bazalkou.
