Přibližný odhad AI
Klasická pikantní fazolová polévka
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční hustá fazolová polévka s výraznou chutí a pikantním nádechem, připravená z kvalitních surovin.
Suroviny
- Fazole (červené nebo bílé)300 g
- Uzená klobása150 g
- Brambory2 ks
- Mrkev1 ks
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Rajčatový protlak2 lžíce
- Mletá sladká paprika1 lžíce
- Mletá pálivá paprika1/2 lžičky
- Majoránka1 lžička
- Kmín1/2 lžičky
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Voda nebo vývar1.5 l
- Olej nebo sádlo1 lžíce
Postup
- 1
Fazole namočte přes noc do studené vody. Vodu slijte a fazole propláchněte.
- 2
Fazole vařte v čisté vodě doměkka (cca 1-1.5 hodiny). Vodu slijte a fazole odložte stranou.
- 3
Klobásu nakrájejte na kolečka, cibuli a česnek najemno, brambory a mrkev na kostičky.
- 4
V hrnci rozehřejte olej nebo sádlo, orestujte cibuli dosklovata, přidejte česnek a krátce restujte.
- 5
Přidejte mletou papriku (sladkou i pálivou) a rychle promíchejte, aby se nespálila. Ihned přidejte rajčatový protlak a krátce orestujte.
- 6
Vložte nakrájenou klobásu a orestujte ji.
- 7
Přidejte brambory a mrkev, promíchejte.
- 8
Zalijte vodou nebo vývarem, přidejte kmín a vařte, dokud zelenina nezměkne (cca 15-20 minut).
- 9
Přidejte uvařené fazole a majoránku. Provařte ještě 5 minut.
- 10
Dochuťte solí a pepřem. Podávejte horké.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
