25 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Varmrøget Laks med Rødbedecreme og Sennepsdressing
80% autentisk · Nordisk
En raffineret version med varmrøget laks, en cremet rødbedecreme og en syrlig sennepsdressing, der komplementerer fisken.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Varmrøget laks400g
- Rødbeder (bagte)250g
- Skyr100g
- Dijonsennep1 spsk
- Honning1 tsk
- Hvidvinseddike2 spsk
- Olivenolie3 spsk
- Frisk dilden lille håndfuld
- Kapers1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Blend de bagte rødbeder til en fin puré.
- 2
Rør skyr, rødbedepuré, dijonsennep, honning og hvidvinseddike sammen til cremen.
- 3
Smag cremen til med salt og peber.
- 4
Pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen til en sennepsdressing.
- 5
Hak dilden fint.
- 6
Anret den varmrøgede laks på et serveringsfad.
- 7
Fordel rødbedecremen ved siden af laksen.
- 8
Dryp sennepsdressingen over laksen.
- 9
Drys med hakket dild og kapers.
- 10
Server straks.
