Klassisk Grillet Broccoli med Tahindressing
Traditionel ret · Mellemøstlig
En autentisk og smagfuld ret med perfekt grillede broccolibuketter vendt i en cremet og nøddeagtig tahindressing, toppet med ristede sesamfrø og frisk persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Broccoli2 hoveder
- Tahini (sesampasta)1/2 kop
- Citronsaft1/4 kop
- Hvidløg2 fed, finthakket
- Koldt vand2-4 spsk
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Ristede sesamfrø2 spsk
- Frisk persille, hakket2 spsk
Trin
- 1
Forvarm grillen til medium-høj varme.
- 2
Skær broccoli i store buketter. Vend dem med olivenolie, salt og peber.
- 3
Grill broccolien i 5-7 minutter, eller indtil den er mør og har synlige grillmærker. Vend den halvvejs.
- 4
Mens broccolien griller, pisk tahini, citronsaft og finthakket hvidløg sammen i en skål.
- 5
Tilsæt gradvist koldt vand, en spiseskefuld ad gangen, mens du pisker, indtil dressingen har en cremet konsistens.
- 6
Smag dressingen til med salt og peber.
- 7
Anret den grillede broccoli på et fad. Dryp rigeligt med tahindressing over. Drys med ristede sesamfrø og hakket persille.
