45 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Græskargnocchi med Brunet Smør og Valnødder
75% autentisk · Moderne Europæisk
En hurtigere version af græskargnocchi, hvor græskarpuréen blandes med ricotta for en lettere dej. Serveret med et simpelt brunet smør og sprøde valnødder.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Græskarpuré300g
- Ricottaost150g
- Hvedemel150g
- Æg1
- Salt0.5 tsk
- Usaltet smør75g
- Valnødder50g
- Frisk persilletil pynt
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland græskarpuré, ricotta, æg, mel og salt til en blød dej.
- 2
Form dejen til små, aflange gnocchi eller kugler.
- 3
Kog gnocchi i saltet vand, indtil de flyder op (ca. 2-3 minutter).
- 4
Mens gnocchi koger, smelt smørret på en pande, indtil det får en nøddeagtig duft og farve. Tilsæt valnødder og rist dem kort.
- 5
Dræn gnocchi og vend dem i det brunede smør med valnødder. Pynt med frisk persille og sort peber.
