Klassisk Spinatlasagne
Traditionel ret · Italiensk
En tidløs favorit med lag af frisk spinat, cremet ricotta, fyldig bechamelsauce og smeltet mozzarella, bagt til perfektion.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Lasagneplader250g
- Frisk spinat500g
- Ricottaost500g
- Revet mozzarellaost200g
- Revet parmesanost100g
- Smør50g
- Hvedemel50g
- Mælk750ml
- Muskatnød1/4 tsk
- Æg2
- Hvidløg2 fed
- Olivenolie2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Blancher spinaten kort, pres overskydende vand ud, og hak den groft. Sauter finthakket hvidløg i olivenolie.
- 2
Bland ricotta, æg, parmesan, salt, peber og den hakkede spinat. Rør den sauterede hvidløg i.
- 3
Lav bechamelsaucen: Smelt smør i en gryde, pisk melet i, og bag det et minut. Tilsæt gradvist mælken under konstant omrøring, indtil saucen tykner. Krydr med salt, peber og muskatnød.
- 4
Saml lasagnen: Fordel et tyndt lag bechamelsauce i bunden af et ovnfast fad. Læg et lag lasagneplader, derefter et lag spinat-ricotta-blanding, og et lag bechamelsauce. Gentag lagene, og slut af med bechamelsauce og et generøst lag mozzarellaost.
- 5
Bag i 30-40 minutter, eller indtil lasagnen er gyldenbrun og boblende.
