20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Tortellini med Citron-Flødesauce
75% autentisk · Italiensk-inspireret
En hurtig og frisk version af tortellini i flødesauce, med et strejf af citron og friske urter for en lettere smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Friske tortellini500g
- Piskefløde200ml
- Revet citronskal1 tsk
- Citronsaft1 spsk
- Parmesanost, revet50g
- Olivenolie1 spsk
- Frisk basilikum, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandtil kogning
Trin
- 1
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
- 2
Kog tortellini efter pakkens anvisning, typisk 3-5 minutter.
- 3
Mens tortellinien koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
- 4
Tilsæt piskefløde, revet citronskal og citronsaft. Lad det simre forsigtigt i 2 minutter.
- 5
Rør halvdelen af parmesanosten i saucen.
- 6
Dræn tortellinien og tilsæt dem til panden. Vend dem i saucen.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Vend den hakkede basilikum i lige før servering.
- 9
Server straks, drysset med resten af parmesanosten.
