15 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Fennikelsalat med Appelsin
Traditionel ret · Dansk
En frisk og syrlig klassiker, perfekt som tilbehør til fisk eller som en let frokostret. Den kombinerer den sprøde fennikel med sødmen fra appelsinen og en let dressing.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fennikel2 store
- Appelsiner2 stk
- Olivenolie3 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Frisk persille, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær fennikelknoldene i tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
- 2
Pil appelsinerne, fjern den hvide hinde, og skær dem i mundrette stykker eller fileter.
- 3
Bland fennikel og appelsinstykker i en skål.
- 4
Pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen til en dressing.
- 5
Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
- 6
Drys med hakket persille lige inden servering.
