DishkinDishkin
Tilbage
Japansk Mælkebrød med Matcha-fyld
150 mintid
Mellemsværhedsgrad
6Portioner
—Bedømmelse
BrødFusionJapansk

Japansk Mælkebrød med Matcha-fyld

70% autentisk · Japansk

En kreativ variant af det klassiske japanske mælkebrød, hvor dejen er beriget med en let sød matcha-fyld for en subtil grøn te-smag og farve.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Ingredienser

  • Hvedemel (brødmel)300g
  • Sukker35g
  • Salt5g
  • Tørgær4g
  • Mælk170ml
  • Smør (usaltet)20g
  • Matcha pulver10g
  • Flormelis15g

Trin

  1. 1

    Bland mel, sukker, salt og tørgær i en skål.

  2. 2

    Tilsæt mælk og ælt dejen, indtil den er glat. Tilsæt smør og ælt igen.

  3. 3

    Lad dejen hæve i 1 time.

  4. 4

    Imens, bland matcha pulver og flormelis med en smule vand til en tyk pasta.

  5. 5

    Rul den hævede dej ud til et rektangel. Smør matcha-fyldet jævnt ud over dejen.

  6. 6

    Rul dejen stramt sammen fra den lange side og skær i 6 lige store stykker.

  7. 7

    Placer stykkerne i en smurt brødform.

  8. 8

    Lad efterhæve i 30-45 minutter.

  9. 9

    Bag ved 180°C i 25-30 minutter.

  10. 10

    Afkøl på en rist.

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Traditionel Matcha Latte
Traditionel ret
DrikkevarerJapansk

Traditionel Matcha Latte

En klassisk og autentisk japansk matcha latte, lavet med ceremoniel kvalitet matcha og varmt vand. Serveres traditionelt uden mælk eller sødemiddel for at fremhæve matchaens naturlige smag.

5 min

Ceremoniel kvalitet matcha pulver · Varmt vand (ca. 80°C)