180 mintid
Mellemsværhedsgrad
8Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Havrebrød
Traditionel ret · Dansk
Et traditionelt, rustikt havrebrød med en blød krumme og en let syrlig smag. Perfekt til morgenmad eller som tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500 g
- Havregryn200 g
- Gær25 g
- Vand300 ml
- Salt1 tsk
- Honning1 spsk
Trin
- 1
Opløs gæren i lunkent vand.
- 2
Tilsæt salt og honning, rør rundt.
- 3
Bland hvedemel og havregryn i en stor skål.
- 4
Tilsæt gærblandingen til melblandingen og ælt dejen godt i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
- 5
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 6
Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
- 7
Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter.
- 8
Bag brødet ved 200°C i ca. 30-35 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når man banker på bunden.
