180 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Sigtebrød
Traditionel ret · Dansk
Et traditionelt dansk sigtebrød, perfekt til morgenmad eller som tilbehør til ost. Kendt for sin lette, luftige krumme og sprøde skorpe.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Sigtemel500g
- Frisk gær25g
- Lunkent vand300ml
- Salt1 tsk
- Sukker1 tsk
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand med sukker.
- 2
Tilsæt sigtemel og salt. Ælt dejen godt, indtil den er glat og smidig.
- 3
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 4
Form dejen til et rundt brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
- 5
Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter.
- 6
Bag brødet ved 200°C i ca. 30-35 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når man banker på bunden.
