180 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Sigtebrød med Kerner
80% autentisk · Dansk
En variant af det klassiske sigtebrød, beriget med forskellige kerner for ekstra tekstur og smag. Godt til morgenmad eller som sandwichbrød.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Sigtemel450g
- Frisk gær25g
- Lunkent vand300ml
- Salt1 tsk
- Solsikkekerner50g
- Græskarkerner25g
- Hørfrø25g
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand.
- 2
Bland sigtemel, salt og kerner i en skål. Tilsæt gærblandingen.
- 3
Ælt dejen godt, indtil den er glat og kernerne er jævnt fordelt.
- 4
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- 5
Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir. Drys evt. ekstra kerner over.
- 6
Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter.
- 7
Bag brødet ved 200°C i ca. 30-35 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult.
