180 mintid
Mellemsværhedsgrad
1Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Sødmælksfranskbrød
Traditionel ret · Dansk
Et traditionelt, luftigt og let sødligt hvidt brød bagt med sødmælk, perfekt til morgenmad eller som tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500 g
- Sødmælk300 ml
- Gær25 g
- Sukker50 g
- Salt1 tsk
- Smør50 g
Trin
- 1
Opløs gæren i den lunkne sødmælk.
- 2
Tilsæt sukker og salt.
- 3
Tilsæt smeltet smør.
- 4
Tilsæt gradvist melet og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
- 5
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 6
Slå dejen ned og form den til et brød.
- 7
Læg brødet i en smurt brødform.
- 8
Lad brødet efterhæve i ca. 30 minutter.
- 9
Bag brødet ved 200°C i ca. 30-35 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når man banker på bunden.
