Klassiske Grovboller
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle, rustikke grovboller bagt med en blanding af fuldkornsmel og hvedemel for en god tekstur og smag. Perfekte til morgenmad eller frokost.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fuldkornshvedemel300 g
- Hvedemel200 g
- Gær25 g
- Lunkent vand3 dl
- Salt1.5 tsk
- Honning eller sirup1 spsk
- Smør eller olie25 g
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand i en stor skål.
- 2
Tilsæt salt, honning/sirup og smeltet smør/olie. Rør godt.
- 3
Tilsæt fuldkornshvedemel og hvedemel gradvist, mens du ælter dejen. Ælt i ca. 10 minutter, indtil dejen er smidig.
- 4
Dæk skålen til og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 5
Slå dejen ned og form den til 12 boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 6
Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 30 minutter.
- 7
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- 8
Bag bollerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og lyder hule, når du banker på bunden.
- 9
Lad bollerne køle af på en rist.
