Grovboller med Kerner
85% autentisk · Dansk
Lækre grovboller beriget med en blanding af solsikke- og græskarkerner for ekstra tekstur, smag og næring.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fuldkornshvedemel250 g
- Hvedemel250 g
- Gær25 g
- Lunkent vand3 dl
- Salt1.5 tsk
- Honning1 spsk
- Solsikkekerner50 g
- Græskarkerner50 g
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand i en stor skål.
- 2
Tilsæt salt og honning. Rør godt.
- 3
Tilsæt fuldkornshvedemel og hvedemel gradvist, mens du ælter dejen. Ælt i ca. 10 minutter.
- 4
Tilsæt solsikkekerner og græskarkerner til sidst i æltningen.
- 5
Dæk skålen til og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time.
- 6
Slå dejen ned og form den til 12 boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 7
Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. 30 minutter.
- 8
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C).
- 9
Bag bollerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
- 10
Lad bollerne køle af på en rist.
