Klassiske Hvidløgsknuder
Traditionel ret · Dansk
Bløde, luftige hvidløgsbrødsknuder bagt til perfektion, dyppet i en rig blanding af smør, hvidløg og persille. Perfekt som tilbehør til enhver middag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500g
- Tørgær7g
- Sukker1 tsk
- Salt1 tsk
- Lunkent vand300ml
- Olivenolie2 spsk
- Smør100g
- Frisk hvidløg4 fed
- Frisk persille2 spsk hakket
Trin
- 1
Bland mel, gær og sukker i en stor skål. Tilsæt salt.
- 2
Tilsæt lunkent vand og olivenolie. Ælt dejen på en meldrysset overflade i ca. 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- 3
Læg dejen i en let olieret skål, dæk til og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 4
Forvarm ovnen til 200°C. Smelt smørret i en lille gryde. Hak hvidløg fint og tilsæt det til smørret sammen med hakket persille. Lad det simre et par minutter.
- 5
Slå dejen ned og del den i 16 lige store stykker. Rul hvert stykke til en lang streng og bind en knude.
- 6
Læg knuderne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem generøst med hvidløgssmørblandingen.
- 7
Bag i den forvarmede ovn i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
- 8
Serveres varme.
