45 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Tacos al Pastor (Pandestegt)
70% autentisk · Mexicansk-inspireret
En hurtigere version af tacos al pastor, hvor kødet steges på panden i stedet for en vertikal grill, men med lignende smagsprofil.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekød (svinekam eller inderlår)700 g
- Achiote pasta75 g
- Ananasjuice150 ml
- Eddike (æblecidereddike)45 ml
- Hvidløg3 fed
- Spidskommen1 tsk
- Oregano (tørret)1/2 tsk
- Saltefter smag
- Frisk ananas1/4 stk
- Små majstortillas12 stk
- Hvid løg1/2 stk
- Frisk koriander1/2 bundt
- Lime1 stk
Trin
- 1
Skær svinekødet i meget tynde strimler.
- 2
Bland achiote pasta, ananasjuice, eddike, finthakket hvidløg, spidskommen, oregano og salt til marinaden.
- 3
Mariner svinekødet i mindst 30 minutter.
- 4
Skær ananas i små tern og hak løg og koriander.
- 5
Varm en pande op med lidt olie. Steg svinekødet i portioner, indtil det er gyldent og sprødt.
- 6
Tilsæt ananastern til panden og steg et par minutter.
- 7
Varm majstortillasene op.
- 8
Fyld tortillas med det stegte kød og ananas, drys med løg og koriander.
- 9
Server med limebåde.
