30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Lyn Bún Bò Nam Bộ
75% autentisk · Vietnamesisk
En hurtigere version af Bún Bò Nam Bộ, der bevarer de essentielle smage med færre trin.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Risnudler (bún)400g
- Oksekød (strimler)300g
- Hvidløg2 fed, hakket
- Fiskesauce3 spsk
- Sukker1 spsk
- Salatblade1/2 hoved, revet
- Agurk1/2, julienne
- Friske krydderurter (mynte)en lille håndfuld
- Ristede peanuts30g, hakket
- Limejuice2 spsk
- Vand3 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog risnudlerne efter anvisningen. Skyl og dræn.
- 2
Steg oksekødet hurtigt med hvidløg, salt og peber.
- 3
Bland dressingen: 3 spsk fiskesauce, 1 spsk sukker, 2 spsk limejuice, 3 spsk vand. Rør godt.
- 4
Anret nudlerne i skåle med salat, agurk og det stegte oksekød.
- 5
Top med mynte og peanuts. Server med dressingen.
