Hurtig Japchae
70% autentisk · Koreansk-inspireret
En forenklet version af Japchae, der bruger færre ingredienser og trin, men stadig leverer de karakteristiske smage og teksturer. Perfekt til en travl aften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Søde kartoffelglasnudler (dangmyeon)200g
- Færdigstegt kylling eller tofu150g
- Frosne wokgrøntsager (f.eks. gulerødder, peberfrugt, broccoli)200g
- Hvidløg (hakket)1 fed
- Sojasauce5 spsk
- Sesamolie2 spsk
- Sukker1 spsk
- Sesamfrø (ristede)1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vegetabilsk olie1 spsk
Trin
- 1
Kog glasnudlerne efter pakkens anvisning, dræn og skyl med koldt vand. Bland med 1 spsk sesamolie.
- 2
Varm olie på en pande og steg hvidløg et kort øjeblik. Tilsæt de frosne grøntsager og steg, indtil de er møre.
- 3
Tilsæt den færdigstegte kylling eller tofu og varm igennem.
- 4
Tilsæt de kogte glasnudler til panden med grøntsagerne og kyllingen.
- 5
Bland sojasauce, resterende sesamolie og sukker i en lille skål. Hæld blandingen over nudlerne og grøntsagerne.
- 6
Vend det hele godt sammen, indtil det er varmt og dressingen er fordelt. Smag til med salt og peber.
- 7
Server straks, drysset med ristede sesamfrø.
