Klassisk Kylling Yakisoba
Traditionel ret · Japansk
En autentisk og smagfuld japansk nudelret med mørt kyllingekød, sprøde grøntsager og en rig, syrlig yakisoba-sauce, serveret over tykke, stegte hvedenudler.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Yakisoba nudler (friske eller tørrede)400g
- Kyllingebryst300g
- Hvidkål1/4 stk
- Gulerødder1 stk
- Forårsløg2 stk
- Solsikkeolie2 spsk
- Sojasauce4 spsk
- Worcestershiresauce3 spsk
- Ketchup2 spsk
- Østerssauce1 spsk
- Sukker1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Aonori (tørret tang)til pynt
- Beni shoga (syltet ingefær)til pynt
Trin
- 1
Forbered ingredienserne: Skær kyllingebrystet i tynde strimler. Snit hvidkålen fint. Skær gulerødderne i tynde stave. Hak forårsløgene groft.
- 2
Kog yakisoba nudlerne efter anvisningen på pakken, hvis de er tørrede. Skyl dem derefter i koldt vand og dræn godt. Hvis de er friske, kan de ofte bruges direkte.
- 3
Bland ingredienserne til yakisoba-saucen: sojasauce, worcestershiresauce, ketchup, østerssauce og sukker. Rør godt sammen.
- 4
Varm olien i en stor wok eller pande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og let gyldne. Krydr med salt og peber.
- 5
Tilsæt hvidkål og gulerødder til panden. Steg i 2-3 minutter, indtil grøntsagerne er let møre, men stadig sprøde.
- 6
Tilsæt de tilberedte yakisoba nudler og den blandede sauce til panden. Vend det hele godt sammen, så nudlerne og grøntsagerne er dækket af saucen. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil nudlerne er varme og saucen er tyknet.
- 7
Tilsæt de hakkede forårsløg og vend dem kort i retten.
- 8
Server straks yakisobaen, pyntet med aonori og beni shoga.
