30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Tabbouleh
Traditionel ret · Libanesisk
En forfriskende og aromatisk mellemøstlig salat, der er kendt for sin friske persille og mynte, blandet med finthakkede tomater, løg og bulgur.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fint hakket persille4 bundter
- Fint hakket mynte1 bundt
- Fint hakkede tomater3 mellemstore
- Finthakkede grønne løg4-5
- Fint hakket rødløg1/2 lille
- Fint knækket bulgur1/2 kop
- Citronsaft1/4 kop
- Olivenolie1/4 kop
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skyl bulgur grundigt og læg den i blød i koldt vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil den er mør. Dræn overskydende vand.
- 2
Hak persille, mynte, tomater og grønne løg meget fint.
- 3
Bland de hakkede grøntsager og bulgur i en stor skål.
- 4
Pisk citronsaft og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber.
- 5
Hæld dressingen over salaten og vend det hele forsigtigt sammen.
- 6
Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
