25 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Fattoush
Traditionel ret · Libanesisk
En traditionel libanesisk salat med ristet pitabrød, friske grøntsager og en syrlig sumakdressing.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Pitabrød2 stk
- Romainesalat1/2 hoved
- Agurk1 stk
- Tomater2 stk
- Radiser5 stk
- Forårsløg2 stk
- Persille1/2 bundt
- Mynte1/4 bundt
- Olivenolie4 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Sumak1 tsk
- Granatæblekerner2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Rist pitabrødene i ovnen eller på en pande, indtil de er sprøde. Bræk dem i mindre stykker.
- 2
Skyl og hak romainesalaten groft. Skær agurk og tomater i tern. Skær radiser i tynde skiver. Hak forårsløg fint.
- 3
Hak persille og mynte fint.
- 4
Lav dressingen: Pisk olivenolie, citronsaft, sumak, salt og peber sammen.
- 5
Bland alle de hakkede grøntsager og krydderurter i en stor skål. Tilsæt de ristede pitabrødsstykker.
- 6
Hæld dressingen over salaten og vend det hele forsigtigt sammen.
- 7
Pynt med granatæblekerner lige inden servering.
