45 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Bobotie
70% autentisk · Sydafrikansk-inspireret
En forenklet version af den klassiske Bobotie, der bruger færre ingredienser og kortere tilberedningstid, men stadig bevarer de karakteristiske smage.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød500g
- Løg1 stort, finthakket
- Karripulver2 spsk
- Abrikosmarmelade1 spsk
- Rosiner30g
- Æg2
- Mælk200ml
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Olie til stegning1 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør et ovnfast fad.
- 2
Svits løg i olie i en pande, indtil de er bløde.
- 3
Tilsæt hakket oksekød og brun det. Dræn overskydende fedt.
- 4
Rør karripulver, abrikosmarmelade, rosiner, salt og peber i kødfarsen. Lad det simre i 2 minutter.
- 5
Fordel farsen i det smurte ovnfaste fad.
- 6
Pisk æg og mælk sammen. Krydr med salt og peber. Hæld æggemælken over farsen.
- 7
Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil æggemælken er fast og gylden.
- 8
Lad hvile i 5 minutter før servering.
