75 mintid
Mellemsværhedsgrad
8Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Mazarin Kage
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk mazarin kage med en rig mandelmassefyldning og en sprød mørdej. Perfekt til kaffen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Smør200 g
- Sukker200 g
- Æg3 stk
- Mandler, finmalede200 g
- Hvedemel100 g
- Bagepulver1 tsk
- Abrikosmarmelade50 g
- Flormelis100 g
- Citronsaft1 spsk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Pisk smør og sukker lyst og luftigt.
- 2
Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg.
- 3
Bland finmalede mandler, hvedemel, bagepulver og salt sammen.
- 4
Vend de tørre ingredienser forsigtigt i smørcremen.
- 5
Fordel dejen i en smurt og meldrysset springform (ca. 24 cm).
- 6
Bag kagen ved 175°C i ca. 30-35 minutter, eller indtil den er gylden.
- 7
Lad kagen køle af.
- 8
Varm abrikosmarmeladen op og pensl den over kagen.
- 9
Bland flormelis og citronsaft til en glasur, og fordel den over kagen.
- 10
Lad glasuren stivne før servering.
