Klassisk Kajkage
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og saftig sandkage, der er kendt for sin karakteristiske grønne farve og smag af frugt. Perfekt til fødselsdage og kaffebordet.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker250 g
- Smør250 g
- Æg4 stk
- Bagepulver1 tsk
- Vaniljesukker1 tsk
- Grøn frugtfarvelidt
- Citronskal1 stk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Pisk blødt smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
- 2
Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes godt mellem hvert æg.
- 3
Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en separat skål.
- 4
Tilsæt de tørre ingredienser lidt ad gangen til smør-æggeblandingen, og rør forsigtigt, indtil dejen er ensartet.
- 5
Tilsæt grøn frugtfarve og fintrevet citronskal, og rør det ind i dejen.
- 6
Hæld dejen i en smurt og meldrysset springform (ca. 24 cm) eller en rugbrødsform.
- 7
Bag kagen ved 175°C i ca. 45-60 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en rist for at køle helt af.
