Klassisk Tres Leches Kage
Traditionel ret · Latinamerikansk
En traditionel og dekadent mexicansk dessertkage, der er gennemblødt i tre forskellige typer mælk: kondenseret mælk, fordampet mælk og piskefløde. Kagen er let og luftig, men utroligt fugtig og rig på smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Bagepulver1.5 tsk
- Salt0.5 tsk
- Æg6 store
- Sukker200g
- Vaniljeekstrakt1 tsk
- Usødet kondenseret mælk400g
- Fordampet mælk400g
- Piskefløde200ml
- Kaneltil pynt
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23x33 cm bageform.
- 2
I en mellemstor skål, pisk mel, bagepulver og salt sammen.
- 3
I en stor skål, pisk æg og sukker, indtil det er lyst og luftigt. Pisk vaniljeekstrakt i.
- 4
Tilsæt gradvist melblandingen til æggeblandingen, og pisk, indtil det lige er kombineret.
- 5
Hæld dejen i den forberedte bageform og bag i 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.
- 6
Mens kagen bager, pisk kondenseret mælk, fordampet mælk og piskefløde sammen i en skål. Sæt til side.
- 7
Når kagen er bagt, lad den køle af i formen i 10 minutter. Prik derefter huller over hele kagen med en gaffel.
- 8
Hæld langsomt mælkeblandingen over den varme kage, og sørg for, at den absorberes jævnt.
- 9
Dæk kagen til og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, eller helst natten over, for at lade den trække.
- 10
Før servering, drys med kanel.
