Kålpølser med Grønlangkål og Æbleflæsk
65% autentisk · Dansk
En kreativ fortolkning, der kombinerer den klassiske grønlangkål med elementer fra æbleflæsk for en sød-og-saltet smagsoplevelse. Kålpølserne serveres som en naturlig del af retten.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kålpølser4 stk
- Grønkål400 g
- Flæsk i tern150 g
- Æbler2 stk
- Løg1 stk
- Smør1 spsk
- Piskefløde1.5 dl
- Sukker1 tsk
- Saltefter smag
- Peberefter smag
- Vandtil kogning
Trin
- 1
Kog kålpølserne efter anvisningen.
- 2
Rens og hak grønkålen fint. Skær flæsk i tern og æbler i mindre stykker. Hak løget.
- 3
Steg flæsket i en gryde, til det er sprødt. Tag det af og læg til side. Steg løget i fedtet, til det er blødt.
- 4
Tilsæt grønkålen til gryden og steg et par minutter. Tilsæt fløde og sukker. Lad det simre ca. 20-25 minutter, til kålen er mør.
- 5
Tilsæt æblestykkerne til grønlangkålen de sidste 5 minutter af simretiden, så de bliver møre, men ikke koger ud.
- 6
Smag grønlangkålen til med salt og peber. Vend det stegte flæsk i.
- 7
Server de kogte kålpølser med grønlangkålen med æbleflæsk. Pynt evt. med lidt ekstra sprødstegt flæsk.
