Klassiske Svenske Köttbullar med Flødesovs
Traditionel ret · Svensk
Autentiske svenske kødboller lavet med en blanding af okse- og svinekød, serveret i en cremet flødesovs med klassiske tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød400g
- Hakket svinekød200g
- Løg, finthakket1 stk
- Æg1 stk
- Rasp0.5 dl
- Mælk0.5 dl
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Oksebouillon2 dl
- Piskefløde2 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Lingonbærsyltetøjtil servering
- Frisk persille, hakkettil pynt
Trin
- 1
Bland hakket okse- og svinekød, finthakket løg, æg, rasp og mælk i en skål. Krydr med salt og peber. Form faste, små kødboller.
- 2
Brun kødbollerne i smør på en pande ved middel varme, til de er gyldne på alle sider. Tag dem af panden og sæt til side.
- 3
Smelt resten af smørret på panden. Tilsæt hvedemel og rør det sammen til en jævning. Lad det simre et minut.
- 4
Tilsæt oksebouillon gradvist under omrøring, indtil sovsen tykner. Lad sovsen simre i et par minutter.
- 5
Hæld piskefløden i sovsen og rør godt. Lad sovsen simre blidt. Læg kødbollerne tilbage i sovsen og lad dem varme igennem i ca. 5-10 minutter.
- 6
Server kødbollerne med flødesovs, kartoffelmos og lingonbærsyltetøj. Pynt med hakket persille.
