30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Islandsk Plokkfiskur
75% autentisk · Islandsk
En hurtigere version af den klassiske plokkfiskur, hvor man bruger færdigkogt fisk og måske en færdiglavet bechamelsauce for at spare tid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Færdigkogt hvid fisk (f.eks. fra en dåse eller rester)400g
- Færdigkogte kartofler600g
- Løg1 stort
- Smør25g
- Hvedemel2 spsk
- Mælk4 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Purløg (til pynt)en lille håndfuld
Trin
- 1
Pil og hak løget fint. Svits løget i smør på en pande, indtil det er blødt.
- 2
Smelt smør i en gryde, tilsæt mel og rør det sammen. Lad det simre et minut.
- 3
Tilsæt mælken gradvist under omrøring og kog saucen op, indtil den tykner.
- 4
Skær de færdigkogte kartofler i tern. Flæk den færdigkogte fisk i mindre stykker.
- 5
Vend fisk, kartofler og svitsede løg i saucen. Rør forsigtigt.
- 6
Smag til med salt og peber.
- 7
Server straks, pyntet med hakket purløg.
