Klassisk Kylling Alfredo med Fettuccine
Traditionel ret · Italiensk-Amerikansk
En tidløs klassiker med cremet Alfredo-sauce, saftig kylling og perfekt kogt fettuccine. En rig og tilfredsstillende ret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fettuccine pasta400g
- Kyllingebryst500g
- Smør100g
- Piskefløde250ml
- Revet parmesanost150g
- Hvidløg2 fed
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk persilletil pynt
Trin
- 1
Kog fettuccine pastaen al dente i rigeligt saltet vand. Dræn, men gem ca. 1 dl af pastavandet.
- 2
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Krydr med salt og peber.
- 3
Smelt smørret på en pande ved middel varme. Steg kyllingestykkerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- 4
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg i ca. 1 minut, indtil det dufter.
- 5
Hæld piskefløden på panden og lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner let.
- 6
Tag panden af varmen. Rør den revne parmesanost i, indtil den er smeltet og saucen er cremet. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
- 7
Vend den kogte pasta og kyllingen i Alfredo-saucen. Bland godt.
- 8
Server straks, pyntet med frisk hakket persille og ekstra parmesan.
