Sydstats-inspirerede BBQ Kyllingevinger med Bourbon
80% autentisk · Amerikansk (Sydstats)
Kyllingevinger med en dyb, kompleks smag fra sydstats-inspirerede krydderier og et strejf af bourbon i BBQ-saucen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingevinger1 kg
- Bourbon0.5 dl
- Tomatpuré1 dl
- Melasse0.5 dl
- Æblecidereddike0.5 dl
- Brun farin0.5 dl
- Røget paprika1 spsk
- Cayennepeber0.5 tsk
- Hvidløgspulver1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Dup kyllingevingerne tørre og krydr med salt og peber.
- 2
Bag kyllingevingerne i 40-50 minutter, indtil de er sprøde og gennemstegte. Vend dem undervejs.
- 3
Mens vingerne bager, lav saucen: Kombiner bourbon, tomatpuré, melasse, æblecidereddike, brun farin, røget paprika, cayennepeber og hvidløgspulver i en gryde.
- 4
Lad saucen simre ved lav varme i 15-20 minutter, indtil den tykner. Rør jævnligt.
- 5
Når vingerne er færdige, hæld den varme sauce over dem i en stor skål og vend grundigt.
- 6
Server straks, eventuelt pyntet med friske krydderurter.
