Grillet Svinekotelet med Rosmarin-Timian Smør og Bagte Rodfrugter
75% autentisk · Nordisk-inspireret
En rustik og smagfuld variant, hvor koteletterne grilles med et urtesmør og serveres med ovnbagte rodfrugter for et mere komplet måltid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekoteletter4 stk.
- Smør, stuetemperatur75 g
- Frisk rosmarin, finthakket1 spsk
- Frisk timian, finthakket1 spsk
- Hvidløg, finthakket1 fed
- Rodfrugter (f.eks. gulerødder, pastinakker, kartofler), i tern600 g
- Olivenolie2 spsk
- SaltEfter smag
- Sort peber, friskkværnetEfter smag
Trin
- 1
Bland blødt smør med finthakket rosmarin, timian og hvidløg. Smag til med salt og peber. Form til en pølse og stil på køl.
- 2
Vend rodfrugterne med olivenolie, salt og peber på en bageplade.
- 3
Bag rodfrugterne i ovnen ved 200°C i ca. 30-35 minutter, eller indtil de er møre og let gyldne.
- 4
Krydr svinekoteletterne med salt og peber.
- 5
Forvarm grillen til medium-høj varme.
- 6
Grill koteletterne i 4-6 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
- 7
Lad koteletterne hvile et par minutter. Læg skiver af kryddersmør på toppen, så det smelter.
- 8
Server de grillede koteletter med det smeltede urtesmør og de bagte rodfrugter.
