45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Baconviklet Svinemørbrad
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret, hvor saftig svinemørbrad pakkes ind i sprøde baconskiver og steges gyldenbrun. Serveres ofte med en cremet svampesauce og kartofler.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinemørbrad600g
- Bacon150g
- Smør2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk persille til pyntlidt
Trin
- 1
Dup svinemørbraden tør og rens den for sener.
- 2
Krydr mørbraden grundigt med salt og peber.
- 3
Pak baconskiverne tæt omkring svinemørbraden.
- 4
Varm smørret på en pande ved middelhøj varme.
- 5
Brun mørbraden på alle sider, til baconen er sprød og gylden.
- 6
Læg mørbraden i et ovnfast fad og steg færdig i ovnen ved 180°C i ca. 15-20 minutter, eller til den er gennemstegt (kernetemperatur 65°C).
- 7
Lad mørbraden hvile i 5-10 minutter før udskæring.
- 8
Pynt med frisk persille før servering.
