Udforsk Dishkin-opskrifter i kategorien Svinekød.
16 resultater
En kreativ variation af porchetta, hvor svinekødet rulles med en blanding af fennikel, citronzest, hvidløg og et udvalg af friske urter for en friskere smagsprofil.
Svinebryst (ca. 1.5 kg), udbenet og fladtrykt · Svinekam (ca. 1 kg), udbenet og fladtrykt · Fennikel, finthakket · Hvidløg, finthakket
En hurtigere version af porchetta, hvor svinebryst og -kotelet krydres og steges med fennikel for at opnå lignende smagsnuancer uden den lange tilberedningstid.
Svinebryst i skiver (ca. 2 cm tykke) · Svinekoteletter (uden ben) · Fennikel, tyndt skåret · Hvidløg, finthakket
En traditionel italiensk helstegt pattegris, fyldt med svinekød, fennikel, hvidløg og urter, langsomt stegt til perfektion med sprødt svær.
Hel pattegris (ca. 5-7 kg), udbenet · Frisk fennikel, grofthakket · Hvidløg, hakket · Frisk rosmarin, hakket
En regional variant, hvor den danske flæskesteg får et kinesisk twist med femkrydderi og frisk ingefær i marinaden, hvilket giver en dybere og mere kompleks smag.
Svinekam med svær · Sojasauce · Risvin (Shaoxing) · Femkrydderi
En hurtigere version af sprød flæskesteg, hvor mindre stykker svinekød marineres og steges hurtigt for at opnå sprødhed og asiatisk smag.
Svinebryst i tern · Sojasauce · Honning · Sesamolie
En klassisk dansk flæskesteg, men med en spændende marinade og krydderiblanding inspireret af asiatiske smage, der giver en sprød svær og saftigt kød.
Svinekam med svær · Sojasauce · Hoising sauce · Ingefær, frisk, revet
En kreativ variation, hvor den salte bacon og aromatiske timian kombineres med den søde og syrlige smag af hjemmelavet æblemos.
Svinefilet · Bacon i skiver · Frisk timian · Olivenolie
En traditionel og saftig svinefilet, omviklet med sprødt bacon og aromatisk frisk timian. Serveres ofte med en cremet svampesauce og kartofler.
Svinefilet · Bacon i skiver · Frisk timian · Olivenolie
En tidløs klassiker, hvor mør svinefilet serveres med en cremet og intens gorgonzolasauce. Perfekt til en hyggelig middag.
Svinefilet · Gorgonzolaost · Piskefløde · Smør
En traditionel og saftig langtidsstegt nakkefilet, der langsomt tilberedes for maksimal smag og mørhed. Perfekt til søndagsmiddagen.
Svinekæber/Nakkefilet · Gulerødder · Pastinakker · Løg
En kreativ variant af ribbenssteg, hvor æbler og rosmarin tilføjer en sødmefuld og aromatisk dimension til den klassiske ret.
Svinekød (ribbensteg med svær) · Groft salt · Friskkværnet sort peber · Frisk rosmarin
Den ultimative klassiker: saftig svinekød med perfekt sprøde svær, serveret med traditionelt tilbehør.
Svinekød (ribbensteg med svær) · Groft salt · Friskkværnet sort peber · Laurbærblade
En kreativ fortolkning af souvlaki, hvor marinerede svinekødterninger simrer i en aromatisk gryderet med citron, hvidløg og græske urter.
Svinekød (bov eller nakke) · Olivenolie · Citroner · Hvidløg
En kreativ variation, hvor svinemørbraden får et sødmefuldt og syrligt pift fra æble og en dybde fra dijonsennep, alt sammen pakket ind i sprød bacon.
Svinemørbrad · Bacon · Dijonsennep · Syrligt æble (f.eks. Belle de Boskoop)
En traditionel dansk ret, hvor saftig svinemørbrad pakkes ind i sprøde baconskiver og steges gyldenbrun. Serveres ofte med en cremet svampesauce og kartofler.
Svinemørbrad · Bacon · Smør · Salt
En fyldig og smagfuld udon-suppe med umami fra miso og et strejf af varme fra chili, toppet med mørt svinekød.
Udon-nudler (friske eller tørrede) · Dashi-bouillon · Miso paste (rød eller blandet) · Svinekød (tyndt skåret, f.eks. svinemørbrad eller nakke)
