Baconviklet Svinemørbrad med Æble og Sennep
75% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variation, hvor svinemørbraden får et sødmefuldt og syrligt pift fra æble og en dybde fra dijonsennep, alt sammen pakket ind i sprød bacon.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinemørbrad600g
- Bacon150g
- Dijonsennep2 spsk
- Syrligt æble (f.eks. Belle de Boskoop)1 stk, tyndt skåret
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Dup svinemørbraden tør og rens den.
- 2
Smør mørbraden ind i dijonsennep.
- 3
Læg tynde æbleskiver oven på sennepen.
- 4
Krydr med salt og peber.
- 5
Pak baconskiverne tæt omkring mørbraden og æblerne.
- 6
Varm en smule olie eller smør på en pande ved middelhøj varme.
- 7
Brun mørbraden på alle sider, til baconen er sprød.
- 8
Læg mørbraden i et ovnfast fad og steg færdig i ovnen ved 180°C i ca. 20-25 minutter, eller til den er gennemstegt (kernetemperatur 65°C).
- 9
Lad mørbraden hvile i 5-10 minutter før udskæring.
- 10
Server de skiveskårne mørbrad.
