75 mintid
Letsværhedsgrad
1Portioner
—Bedømmelse
Hurtigt Kernerugbrød
70% autentisk · Dansk
En hurtigere version af kernerugbrød, der bruger bagepulver i stedet for surdej for at opnå en hurtigere hævning og en lettere krumme. Stadig fyldt med kerner.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fuldkornsrugmel400 g
- Hvedemel100 g
- Vand400 ml
- Bagepulver2 tsk
- Solsikkekerner100 g
- Græskarkerner75 g
- Hørfrø25 g
- Salt8 g
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør en rugbrødsform.
- 2
Bland alle tørre ingredienser (mel, bagepulver, kerner, hørfrø, salt) i en stor skål.
- 3
Tilsæt vand og rør, til dejen er samlet. Den skal være tyk.
- 4
Hæld dejen i formen og glat overfladen.
- 5
Bag i ca. 60 minutter, eller indtil brødet er gennembagt og lyder hult, når du banker på det.
- 6
Lad brødet køle af i formen i 10 minutter, før det vendes ud på en rist for at køle helt af.
