Klassiske Hvede-Rundstykker
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle, bløde og luftige hvede-rundstykker, perfekte til morgenmad eller frokost. Bagt til en gyldenbrun skorpe med en let sej krumme.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500g
- Gær25g
- Mælk250ml
- Smør50g
- Sukker1 spsk
- Salt1 tsk
- Æg (til pensling)1 stk
- Sesamfrø (til drys)valgfrit
Trin
- 1
Opløs gæren i den lunkne mælk.
- 2
Tilsæt sukker og salt, rør rundt.
- 3
Smelt smørret og lad det køle lidt af.
- 4
Tilsæt mel gradvist til mælkeblandingen, og ælt dejen godt.
- 5
Tilsæt det smeltede smør og ælt til dejen er glat og elastisk.
- 6
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, til dobbelt størrelse.
- 7
Slå dejen ned, form den til 8-12 rundstykker.
- 8
Læg rundstykkerne på en bageplade med bagepapir.
- 9
Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.
- 10
Pensl med sammenpisket æg og drys med sesamfrø, hvis ønsket.
- 11
Bag ved 200°C i ca. 15-20 minutter, til de er gyldne.
