Fuldkorns-Rundstykker med Kerner
80% autentisk · Dansk
Sundere rundstykker lavet med en blanding af hvede- og fuldkornsmel samt en god portion kerner for ekstra tekstur og smag. Godt til morgenmad eller som tilbehør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250g
- Fuldkornsmel250g
- Gær25g
- Vand250ml
- Smør25g
- Honning1 spsk
- Salt1.5 tsk
- Solsikkekerner50g
- Græskarkerner50g
- Æg (til pensling)1 stk
Trin
- 1
Opløs gæren i det lunkne vand.
- 2
Tilsæt honning og salt, rør rundt.
- 3
Smelt smørret og lad det køle lidt af.
- 4
Bland hvede- og fuldkornsmel samt kerner i en skål.
- 5
Tilsæt væsken og det smeltede smør til melblandingen.
- 6
Ælt dejen godt, til den er smidig.
- 7
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
- 8
Slå dejen ned, form den til 8-10 rundstykker.
- 9
Læg rundstykkerne på en bageplade med bagepapir.
- 10
Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.
- 11
Pensl med sammenpisket æg.
- 12
Bag ved 200°C i ca. 18-22 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
