50 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Krydret Fuldkornsknækbrød med Rosmarin
60% autentisk · Fusion
En kreativ variant med fuldkornsmel og frisk rosmarin for en aromatisk og let krydret smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fuldkornsmel150 g
- Rugmel50 g
- Vand120 ml
- Salt1 tsk
- Frisk rosmarin, finthakket1 spsk
- Hørfrø2 spsk
- Sesamfrø1 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 170°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- 2
Bland fuldkornsmel, rugmel, salt, finthakket rosmarin, hørfrø og sesamfrø i en skål.
- 3
Tilsæt vand gradvist og rør, indtil dejen er fast og kan samles. Ælt kort.
- 4
Rul dejen meget tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Fjern det øverste stykke.
- 5
Læg dejen på bagepladen. Prik den med en gaffel for at undgå, at den bobler op.
- 6
Bag i 25-30 minutter, eller indtil knækbrødet er sprødt og gyldent. Skær det evt. i firkanter, mens det stadig er varmt.
- 7
Lad det køle helt af på en rist.
