Klassiske Hvidløgsflutes
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle, bløde hvidløgsflutes, perfekte som tilbehør til aftensmaden eller som en lækker snack. Bagt til perfektion med en rig smag af hvidløg og smør.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel500g
- Gær25g
- Mælk250ml
- Smør50g
- Sukker1 tsk
- Salt1 tsk
- Smør til hvidløgssmør100g
- Hvidløg4 fed
- Persille2 spsk, finthakket
- Sort peber½ tsk
Trin
- 1
Opløs gæren i den lunkne mælk i en stor skål. Tilsæt sukker og lad det stå et par minutter.
- 2
Smelt 50g smør og lad det køle lidt af. Tilsæt det til gærblandingen.
- 3
Tilsæt mel og salt. Ælt dejen, indtil den er glat og smidig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 4
Imens dejen hæver, forbered hvidløgssmørret: Hak hvidløg fint og bland det med 100g blødt smør og finthakket persille. Krydr med salt og peber.
- 5
Slå dejen ned og form den til 2-3 lange flutes. Læg dem på en bageplade med bagepapir.
- 6
Smør hvidløgssmørret generøst oven på flutene.
- 7
Bag flutene i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
- 8
Lad flutene køle lidt af på en rist, før de serveres.
