130 mintid
Mellemsværhedsgrad
6Portioner
—Bedømmelse
Pitabrød med Fuldkorn og Urter
60% autentisk · Fusion
En sundere og mere smagfuld variant af pitabrød, beriget med fuldkornsmel og friske urter for ekstra tekstur og aroma.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fuldkornshvedemel250g
- Hvedemel250g
- Tørgær7g
- Lunkent vand300ml
- Salt1 tsk
- Friske urter (persille, dild, mynte - finthakket)2 spsk
Trin
- 1
Bland fuldkornsmel og hvedemel i en stor skål. Tilsæt gær og salt.
- 2
Tilsæt lunkent vand og rør, indtil det samler sig til en dej. Ælt i ca. 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
- 3
Tilsæt de finthakkede urter og ælt dem ind i dejen.
- 4
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt størrelse.
- 5
Del dejen i 6 stykker, form til kugler og rul ud til ca. 15 cm cirkler.
- 6
Forvarm ovnen til 230°C.
- 7
Bag pitabrødene i 4-6 minutter, indtil de pustes op og er gyldne.
- 8
Lad dem køle let af.
