65 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Tærte med Porre, Bacon og Sennep
80% autentisk · Fransk-inspireret Dansk
En tærtevariant med et strejf af dijonsennep i æggemassen, der giver en let syrlig og pikant smag til porre- og baconfyldet.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- hvedemel200g
- smør100g
- koldt vand3-4 spsk
- porrer2 store
- bacon150g
- æg3 stk
- mælk1.5 dl
- madlavningsfløde1 dl
- dijonsennep1 spsk
- saltefter smag
- peberefter smag
Trin
- 1
Forbered tærtedejen som i den klassiske opskrift og lad den hvile.
- 2
Steg bacon sprødt og dræn. Steg skiveskårne porrer bløde i baconfedt.
- 3
Beklæd en tærteform med dejen og prik bunden.
- 4
Fordel porrer og bacon i bunden.
- 5
Pisk æg, mælk, fløde, dijonsennep, salt og peber sammen. Hæld det over fyldet.
- 6
Bag tærten ved 200°C i ca. 35-40 minutter, til den er gylden og fast.
