Udforsk Dishkin-opskrifter i kategorien Fransk-inspireret.
10 resultater
En raffineret version med et strejf af fransk elegance, hvor Calvados erstatter noget af cideren og rosmarin tilføjer en aromatisk dybde.
Svinekoteletter · Æbler (faste, f.eks. Granny Smith) · Løg · Smør
En rigere version af kanin i hvidvin og sennep, med tilføjelse af sprødstegt bacon og et udvalg af friske urter for ekstra dybde.
Kanin · Røget bacon · Tør hvidvin · Dijonsennep
En simplificeret version af den klassiske ret, der stadig leverer masser af smag. Lammeskankene braiseres med rødvin og rodfrugter i en trykkoger eller en hurtigere ovnproces.
Lammeskanke · Rødvin (moderat fyldig) · Løg · Gulerødder
En raffineret version, hvor champignoner tilføjer en ekstra dimension af umami til den klassiske rødvinssauce.
Oksemørbrad · Rødvin · Kalvefond · Champignoner (skåret i skiver)
En raffineret version af svampesuppen, hvor frisk timian tilføjer en aromatisk dimension, der komplementerer sherryens dybde. Serveres med et strejf af creme fraiche.
Blandet skovsvampe (f.eks. kantareller, karljohan) · Smør · Skalotteløg · Hvidløg
En variation af den klassiske Quiche Lorraine, der tilføjer karamelliserede løg og en smule dijonsennep til fyldet for ekstra dybde og smag.
Hvedemel · Koldt smør · Isvand · Æg
En tærtevariant med et strejf af dijonsennep i æggemassen, der giver en let syrlig og pikant smag til porre- og baconfyldet.
hvedemel · smør · koldt vand · porrer
En raffineret variation af entrecôte med pebersauce, hvor dijonsennep tilføjer en ekstra dimension af smag til den cremede sauce.
Entrecôte bøffer · Smør · Olie til stegning · Grønne peberkorn (knuste)
En kreativ variation med et strejf af dijonsennep og frisk rosmarin for en ekstra dimension af smag til den klassiske ret.
Svinekæber · Bacon i tern · Champignoner · Perleløg
En raffineret variant, hvor koteletterne steges og serveres med æbler, salvie og en aromatisk sauce lavet med et skvæt Calvados (æblebrændevin).
Svinekoteletter · Æbler · Frisk salvie · Smør
